Produkte

Selbstgemachte Liköre, Weine aus der Region und jagdliches Kunsthandwerk runden unser Sortiment ab.

Ein Stück Heimat präsentieren

Natürliche und hochwertige Produkte aus der Region Wienerwald

Wildhütte

Wildfleisch

Unsere Produktvielfalt an qualitativ hochwertigem Wildbret reicht von frischem Fleisch über Wildwurst und Schinken von Hirsch, Reh und Wildschwein bis hin zu den beliebten Wildkäsekrainer und Wildselchwürstel, welche bei einer echten österreichischen Jause nicht fehlen dürfen.

Das Wild kann stressfrei im naturbelassenen Wienerwald aufwachsen, was dem Tierwohl und schlussendlich auch der hohen Fleischqualität zugutekommt.

Saisonal bieten wir von der Wildhütte auch abgestimmte Produkte wie beispielsweise Pasteten oder Bärlauchbutter an, indem wir die heimische Natur in unseren regionalen und biologischen Produkten verarbeiten.

Alle veredelten Produkte werden mit großer Sorgfalt und hohem Qualitätsanspruch produziert, indem besonders auf die Natürlichkeit der Produkte geachtet wird.

Wildhütte

Selbst gemachte Liköre

Die selbst gemachten Liköre konservieren den Geschmack der heimischen Natur und stellen eine wahre Gaumenfreude dar. Unser Angebot ist vielfältig und reicht von fruchtiger Erdbeere über würzigem Bärlauch bis hin zur typisch österreichischen Ribisel oder Uhudler.

Auch die Aromen unserer Wälder verarbeiten wir in unseren wohlschmeckenden Likören. Etwa bei unserem Maiwipferl-Likör. Dazu werden die frischen Triebe der Tanne und Fichte im Frühling geerntet und angesetzt, damit der Likör die Aromen der ätherischen Öle und Harze aufnehmen und den unverwechselbaren Geschmack bilden kann.
Auch den traditionellen Waldmeister-Likör bieten wir von der Wildhütte aus unserer Eigenproduktion an.
Die stark duftenden heimischen Holunderblüten, auch als Holler bekannt, veredeln wir zum beliebten Holunder-Likör.

Egal ob bei Einheimischen oder Gästen des Stifts Heiligenkreuz, unsere Liköre sind ein allseits beliebtes Produkt unserer Region.

Wildhütte

Weine aus der Thermenregion

Die Thermenregion im schönen Niederösterreich bietet hervorragende österreichische Weine. Sowohl Weiß- als auch Rotweine gedeihen in der Region im Süden von Wien prächtig.

Während sich im Süden der Region auf den Kalkböden um das Rotweinzentrum Tattendorf Rotweinreben wohlfühlen, ist es im Norden der feuchte Lehmboden um Gumpoldskirchen, welcher Weißweinsorten ideal wachsen lässt. Die schwefelhaltigen heißen Quellen von Baden sorgen zudem für optimale warme Wachstumsbedingungen aus dem Erdinneren. Diese günstigen Voraussetzungen sorgen dafür, dass in unserer Region auch sensible Rebsorten wie der St. Laurent und Pinot Noir angebaut und gekeltert werden können.

Mit großem Stolz vertreiben wir diese besonderen Weine, aber auch andere typisch regionale Weine wie die Weißweinsorten Rotgipfler oder Zierfandler, auch Spätrot genannt.
Diese beiden Rebsorten machen unsere Thermenregion besonders stolz, da sie mittlerweile nahezu ausschließlich in unserer Region angebaut werden.

Wildhütte

Jagdliches Kunsthandwerk

Neben dem Wildbret bieten wir auch Kunsthandwerk aus Wild an. Somit stellen wir sicher, dass jedes Teil des Tieres verwertet wird und so eine ganzheitliche Weiterverarbeitung aus Respekt vor der Natur stattfindet.

In unserem Angebot befinden sich beispielsweise Kerzenständer, Kleiderablagen oder Flaschenverschlüsse aus dem Geweih und somit dem Kopfschmuck des Wilds. Das Kunsthandwerk wird aus diesem natürlichen Rohstoff gefertigt, ist robust und in jedem Fall einzigartig und individuell.

Daneben bildet unser Hals- und Ohrschmuck ein rustikales und hochwertiges Accessoire. Unsere Stirnbänder, Hauben, Hüte oder Schals aus traditionellen Naturmaterialien passen perfekt zur Tracht, setzen jedoch auch allgemein modische Akzente und sind ein besonderer Hingucker.